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天气转凉多吃炖菜更有利于健康

时间:2013-08-27
天气转凉,人们的胃口渐开,这时可谓是吃嘛嘛香,但小编还是推荐大家多吃炖菜,因为炖菜可以帮大家驱寒,让大家的身体整天都是暖暖的,今天给大家推荐一道美味的炖菜——萝卜炖牛肉,以下是具体做法介绍,赶紧来看看吧。

  天气转凉多吃炖菜健康有保证

  萝卜炖牛肉的材料:

  主料:白萝卜450克,牛肉(瘦)100克

  调料:大葱15克,姜15克,料酒10克,酱油10克,盐4克,味精2克,八角3克,花生油40克

  萝卜炖牛肉的做法:

  1. 将萝卜、牛肉分别洗净,均切成2厘米见方的块,分别入沸水中略焯,捞出;

  2. 锅内加油烧热,放大葱段、姜块、八角炸香,加入鲜汤、料酒、牛肉块,炖至熟烂;

  3. 再放入萝卜块,烧开,撇去浮沫;

  4. 待萝卜块熟烂,加入精盐、酱油、味精,拣出葱、姜、八角不要;

  5. 再撇去浮抹,出锅盛入汤碗内即成。

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