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炎热夏天添加剂让雪糕更可口不宜多吃

时间:2012-06-03
天气炎热,雪糕也开始热卖,而最近不断爆出的食品添加剂问题也让大家产生了疑虑,究竟这些雪糕里面含有多少添加剂,吃了这些添加剂会不会对身体产生什么影响呢?

  记者发现,花花绿绿的雪糕,每一根的外包装上都有一长串的食品添加剂列表,除了我们常见的甜蜜素,食用色素外,还有单甘油脂肪酸酯,瓜尔胶,黄原胶等一些我们不大熟悉的添加剂,这一款零售价格1.5元的绿豆雪糕标明含食品添加剂11种,一款2.5元的奶油雪糕标明含有食品添加剂7种,而零售价为1元的某款豆类雪糕则标明含有食品添加剂12种。

  大多数受访市民都表示,自己平常很少关注这些配料表,但对于一根雪糕含有这么多添加剂,吃起来多少有些担心。这么多添加剂,是否都是符合规定的呢?记者带着产品外包装来到了荆州市质检所。对于大家表示不大清楚的添加剂,荆州市质检所总工程师余翔做了解读。根据食品添加剂使用标准,增稠剂和乳化剂可以按照生产需要适量使用,而一些添加剂则限量使用。

  增稠剂让雪糕不易融化,乳化剂让它更加可口,而色素则能让它更好看,天气炎热,大家吃一点雪糕消暑是个不错的选择,但雪糕含有这么多添加剂,多吃对身体无益。

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